Folkscafé
Workshop
16 november
Fermentatie en verhalen Altijd al willen weten hoe je een zuurdesemstarter maakt, of wat kombucha nou eigenlijk is? Kom naar de foodworkshops van het Folkscafé.
Deze editie staan de cultuur en culinaire tradities van Oekraïne centraal. Terwijl de potten pruttelen is er volop gelegenheid om te praten over voedsel, grond, graan, veerkracht en alles wat verder ter tafel komt.
Het Folkscafé is onderdeel van het Grote Folksfeest. Na de workshops start Folkskeuken: Oekraïne, waar host Sophia Kostiuchyk en kok Viktoriia Tkach tijdens het diner meer delen over de cultuur, keuken, muziek en poëzie van Oekraïne.